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Assemblage Amphore blanc 2017 /

Bouteilles restantes : 6

Vinification dans la terre en kvevri (amphore en géorgien) géorgien. L’épaisseur de la paroi d’un kvevri est de seulement 1,5 cm. Un kvevri ne peut pas contenir de vin sans la contre-pression de la terre. La contenance d’un kvevri est d'environ 1000 litres. Entreposage dans un marani (cave de kvevris) spécialement construit. Ici aussi, les kvevris sont enterrés dans la terre. Processus de vinification entièrement sans soufre et sans filtration. Méthode de vinification vieille de 8000 ans. Le processus est inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. (Le résultat est également appelé vin orange ou vin naturel.)

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Bouteille(s)
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Type de vin
Blanc
Région
Haut Valais
Millésime
2017
Cave
Albert Mathier et fils
Contenance
75cl